반응형 SMALL 내돈내산2 웻에이징(Wet Aging) 맛집 우미남 - 부산센텀맛집 인간에게 가장 보편적인 단백질을 공급해주는 쇠고기는 현대 우리 사회에서 빠질 수 없는 먹거리입니다. 영양과 맛이 뛰어난 쇠고기에 대해 포스팅해볼게요.. 쇠고기를 부드럽게 하는 방법에는 여러 가지가 있는데 그중 하나는 숙성입니다. 숙성은 특정 온도에서 일정 기간 보관해서 단백질 분해를 촉진시켜 육질을 부드럽게 하는 방법입니다. 쇠고기의 단기적인 숙성효과를 얻기 위해 파인애플, 키위 혹은 배등을 사용하기도 합니다. 장기적인 숙성 방식은 드라이에이징(Dry Aging)과 웻에이징(Wet Aging)이 있습니다. 드라이에이징(Dry Aging)은 통풍이 잘되는 곳에 1~2℃의 온도와 70~80％의 습도에서 2~6주간 숙성시키는 방식으로 육즙이 적은 대신 풍미가 뛰어납니다. 웻에이징(Wet Aging)은 진공포장.. 2021. 10. 4. 21신상 발렌티노 스니커즈 - 원스터드 가을은 청바지와 스니커즈만으로도 데일리 아이템을 완성 할 수 있어요. 백화점에 갔다가 너무 이뻐서 산 발렌티노스니커즈에요. 이 신발의 가장 큰 장점은 발이 정말 편하다는 거예요. 가죽이 부드러워서 처음 신어도 오래 신었던 것 처럼 편해요. 제가 못난이 발이라서 이정도로 편한 신발은 정말 오랜만에 만났어요. 이쁜 운동화를 아껴 신고 싶은데 매일매일 신게 될까 봐 걱정 아닌 걱정입니다. 발렌티노는 스터드가 떠오르시죠? 새로나온 원스터드 스니커즈는 특유의 화려함 대신 심플하지만 고급스러운 느낌을 주네요. 혹시 편하고 이쁜 운동화 사려고 고민하시는 분들께 추천드려요. 아래는 발렌티노 홈피에 있는 스니커즈 소개글이에요 구매시 참고하세요. *** 나파 가죽 소재의 Valentino Garavani ONE .. 2021. 9. 12. 이전 1 다음 반응형 LIST
